Domaine
Connaissez-vous le château Castigno ? ce petit bijou isolé sur l’appellation Saint-Chinian dans un écrin de garrigue vierge et de terre rouge d’une beauté rare…
Les 32 hectares du vignoble s’étendent sur un terroir d’exception.
La moyenne d’âge de nos vignes est supérieure à 50 ans dont certaines centenaires.
Ces vignes produisent naturellement des petits volumes de raisins de grande qualité et d’une grande expression, mis en valeur par le talent de nos œnologues Michel Tardieu, Stephanie Cave, Johan Bartholin et Philippe Cambie.
Ces vignes produisent naturellement des petits volumes de raisins de grande qualité et d’une grande expression, mis en valeur par le talent de nos œnologues Michel Tardieu, Stephanie Cave, Johan Bartholin et Philippe Cambie.
La vinification et l’élevage de nos vins sont effectués avec soin et délicatesse, afin de préserver toute l’intégrité des cépages et du terroir si caractéristiques de Castigno.
Notre priorité est le respect du sol et des vignes cultivés en agriculture biologique.
Ce domaine d’altitude bénéficie d’une situation rare et privilégiée, il est bien sûr cultivé en bio, les vieilles vignes sont peaufinées au cheval et les vendanges à la main donnent des raisins de maturité lentes et tardives.
Ce domaine d’altitude bénéficie d’une situation rare et privilégiée, il est bien sûr cultivé en bio, les vieilles vignes sont peaufinées au cheval et les vendanges à la main donnent des raisins de maturité lentes et tardives.
