Restaurant
LE THAÏ
Restaurant le Thaï de Castigno
LE THAÏ
Restaurant asiatique
De Bangkok à Koh Samui, embarquez les yeux fermés dans un voyage « asie-muté »
C’est peu dire que le Thaï, restaurant asiatique à Assignan, est un voyage. Le décor inspire l’ailleurs. Face à la place du village, le Thaï a posé ses canisses en bambou et lanternes rouges sur une petite terrasse de plein air. A la nuit tombée les lumières enflamment le ciel d’Assignan.
Objets rapportés de voyages, statuettes et divinités complètent l’ambiance « asie-mutée », évoquant tantôt les temples indiens, les sanctuaires thaïlandais ou les monastères chinois. Tables en extérieur sur la terrasse ou petits salons privés en intérieur, le Thaï offre à la convivialité plusieurs configurations.
Réservation et
informations pratiques
Tel: +33 4 67 25 29 07
lethai@chateaucastigno.com
En Basse saison, le restaurant Thaï est ouvert du Mardi au Samedi soir, Mercredi & Jeudi midi.
En Haute Saison (Juillet, Août), le restaurant Thaï est ouvert du Mardi au Dimanche soir, Mercredi & Jeudi midi.
*** A partir du Vendredi 18 Octobre 2024, votre restaurant Le Thaï est ouvert du Mercredi au Dimanche pour les dîners uniquement, fermé les Lundis & Mardis. Les déjeuners sont disponibles au restaurant La Petite Table du Mercredi au Dimanche, fermé les Lundis & Mardis. Fermeture annuelle le Lundi 23 Décembre inclu.***
Exotisme à toutes saveurs
Nos deux cheffes thaïlandaises Meaw et Aomsin délivrent ici leur cuisine traditionnelle colorée du nord de Bangkok. Bouillons umami, citronnelle et cardamome, sauce aigre-douce et curry relevé sont quelques-uns des marqueurs de cette gastronomie exotique inspirée de la diversité de ce pays d’Asie du Sud Est.
Des rives du Chao Phraya qui arrose Bangkok aux montagnes de Chang Mai, de l’île de Koh Samui aux contrées plus reculées, le voyage en fait voir de toutes les saveurs. Bien heureux qui saura choisir entre le Tom Kha Kai, le célébre Pad Thai, le Mango Sticky Rice ou encore le Curry Massaman.
Carte et menus
Pour vivre ce voyage en Asie avec l’intensité des découvertes, pas de carte. Laissez-vous prendre par la main et guider les yeux fermés à travers les inspirations du moment. Exotique, racée, sapide, la cuisine du Thaï s’appuie sur le meilleur du terroir méditerranéen et des producteurs locaux, piochant aussi allégrement dans le jardin d’herbes aromatiques de Castigno.
Menu dégustation, voyage en Asie en 4 escales à 37 €
En 5 escales 49 €
Les menus du restaurant Thaï changent toutes les deux semaines. Les menus affichés sont donc à titre indicatif et peuvent être soumis à des changements.
Découvrez des cocktails aux parfums de voyage, et profitez d'une carte des vins engagée suivant notre philosophie Castigno, biologique & biodynamique.
