Salle restaurant le Thaï; Château Castigno Restaurant Assignan (34)
Château Castigno, Assignan, Plats Restaurant Assignan (34)
Restaurant Le Thaï, Château Castigno - Assignan Restaurant Assignan (34)

Restaurant
LE THAÏ

Restaurant Le Thaï de Castigno

La table asie-mutée
de Castigno

C’est peu dire que le Thaï, restaurant asiatique à Assignan, est un voyage. Le décor inspire l’ailleurs. Face à la place du village, le Thaï a posé ses canisses en bambou et lanternes rouges sur une petite terrasse de plein air. A la nuit tombée les lumières enflamment le ciel d’Assignan.

Objets rapportés de voyages, statuettes et divinités complètent l’ambiance « asie-mutée », évoquant tantôt les temples indiens, les sanctuaires thaïlandais ou les monastères chinois. Tables en extérieur sur la terrasse ou petits salons privés en intérieur, le Thaï offre à la convivialité plusieurs configurations.

Château Castigno, Assignan, Restaurant Le Thaï Restaurant Assignan (34)

Réservation et
informations pratiques

Tel:  +33 4 67 25 29 07 ​​​​​​​

lethai@chateaucastigno.com ​​​​​​​

Ouvert du jeudi soir au dimanche midi
De 12h à 13h30 pour le déjeuner et de 19h à 21h pour le dîner

Exotisme à toutes saveurs

Fous d’Asie, les chefs Justine et Stephan s’amusent ici d’une cuisine sapide et colorée. Bouillons umami, citronnelle et cardamome, sauce aigre-douce et curry relevé sont quelques-uns des marqueurs de cette gastronomie exotique inspirée de la diversité du continent asiatique.

Des rives du Chao Phraya qui arrose Bangkok à New Delhi, de l’île de Java aux contrées reculées du Vietnam, le voyage en fait voir de toutes les saveurs. Bien heureux qui saura choisir entre le Bao de cochon confit, le Pho Bo, le Mango Sticky Rice ou encore le Curry Massaman.

Château Castigno, Assignan, Plats Restaurant Assignan (34)

Carte et menus

Pour vivre ce voyage en Asie avec l’intensité des découvertes, pas de carte. Laissez-vous prendre par la main et guider les yeux fermés à travers les inspirations du moment. Exotique, racée, sapide, la cuisine du Thaï s’appuie sur le meilleur du terroir méditerranéen et des producteurs locaux, piochant aussi allégrement dans le jardin d’herbes aromatiques de Castigno.

Menu dégustation, voyage en Asie en 5 escales à 37€

Table dréssée, Château Castigno Restaurant Assignan (34)

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