Secret des Dieux
20,00€
AOP : Saint-Chinian
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : Les Carignan et Grenache Noir sont assemblés autour d’un coeur de Syrah. La finale est remarquablement longue, avec des tannins fins. En conclusion, une parfaite représentation du style Castigno. A servir de préférence avec un plat savoureux, tel qu’une souris d’agneau ou une cannette rôtie
Informations complémentaires
| TERROIR | Grès, limon et calcaire pour le Grenache |
|---|---|
| CÉPAGES | Syrah (40%), Carignan (40%), Grenache noir (20%) |
| ÂGE DES VIGNES | Minimum 30 ans pour le Grenache et la Syrah et le Carignan de plus de 80 ans |
| RENDEMENTS | 25 hl/ha |
| ÉLEVAGE | Grenache : Cuve inox. Syrah et Carignan : 12 mois de barrique de Chêne Français de 1 à 2 vins puis 6 mois en cuves |
| ROBE | Intense, profonde, très sombre |
| NEZ | Explosion de fruits mûrs, herbes aromatiques, garrigue et épices. Alliant finesse et complexité |
| BOUCHE | Large palette de fruits noirs, parfaitement mariés au boisé délicat avec une note de réglisse. Finale remarquablement longue |
| TEMPÉRATURE DE SERVICE | Température de cave 14 à 16 °C |
| MILLÉSIME | 2012 |
