Secret des Dieux
16,90€
AOP : Saint-Chinian
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : Les Carignan et Grenache Noir sont assemblés autour d’un coeur de Syrah. La finale est remarquablement longue, avec des tannins fins. En conclusion, une parfaite représentation du style Castigno. A servir de préférence avec un plat savoureux, tel qu’une souris d’agneau ou une cannette rôtie
Informations complémentaires
TERROIR | Grès, limon et calcaire pour le Grenache |
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CÉPAGES | Syrah (40%), Carignan (40%), Grenache noir (20%) |
ÂGE DES VIGNES | Minimum 30 ans pour le Grenache et la Syrah et le Carignan de plus de 80 ans |
RENDEMENTS | 25 hl/ha |
ÉLEVAGE | Grenache : Cuve inox. Syrah et Carignan : 12 mois de barrique de Chêne Français de 1 à 2 vins puis 6 mois en cuves |
ROBE | Intense, profonde, très sombre |
NEZ | Explosion de fruits mûrs, herbes aromatiques, garrigue et épices. Alliant finesse et complexité |
BOUCHE | Large palette de fruits noirs, parfaitement mariés au boisé délicat avec une note de réglisse. Finale remarquablement longue |
TEMPÉRATURE DE SERVICE | Température de cave 14 à 16 °C |
MILLÉSIME | 2012 |