Restaurant Gastronomique
Étoile Michelin
1 étoile Michelin

Cuisine gastronomique à 4 mains, sans cesse renouvelée, pure et inspirée par les saisons et le terroir, flânez entre ses jardins, terrasses, et jardin aux herbes.


Réservation en ligne disponible :


– Du mercredi midi au dimanche soir
– Du mardi midi au dimanche soir (juillet et août)




Stephan Paroche et Justine Viano proposent une cuisine à 4 mains, locale et méditerranéenne.

Ils ont pour passion de transmettre, de faire plaisir, de partager. Amoureux des produits et des acteurs locaux ils s’inscrivent dans la démarche
« De la Ferme à la Table » chère à Castigno.

 
 



Produits de qualité


Afin de vous faire partager notre amour pour la région, nous travaillons les produits locaux, extra frais et bios.
L’équipe dispose aussi de ses propres jardins d’herbes aromatiques.




Produits
du moments


Dans un souci de proximité et d’harmonie, notre cuisine s’inspire de l’instant, du marché et évolue constamment au fil des saisons, ainsi, il peut arriver que nous proposions des quantités limitées sur certains produits.



Régimes alimentaires


Nous sommes également à votre écoute pour les régimes alimentaires particuliers.



Déconnecté


Le restaurant ne dispose pas d’accès wifi, ceci vous permettra de vous détacher du monde, et de profiter au mieux de cet instant.




A La Table, pas de carte ni de menu, «aller au restaurant sans savoir ce que l’on va manger fait partie de l’expérience que nous souhaitons offrir».

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– Le Temps d’un Midi…
Comme une photographie de la saison
à un instant T
55€
Du mercredi au vendredi au déjeuner

– Expérience…
Une balade dans l’univers des Chefs entre inspirations locales et voyages
85€

– Immersion…
Prendre le temps de découvrir Ensemble
110€


 

  • « Un endroit atypique et charmant. Le cuisinier à l’accent sud américain nous a envoûté avec sa cuisine et sa convivialité. Nous étions hors du temps. Un grand merci à cet établissement. »

     

    – Rod Ante
    Amsterdam, Netherlands

  • « Un endroit atypique et charmant. Le cuisinier à l’accent sud américain nous a envoûté avec sa cuisine et sa convivialité. Nous étions hors du temps. Un grand merci à cet établissement. »

     

    – Roberto Moar
    Madrid, Spain




 

LUNDI

12:00-14:00
19:00-21.00



JEUDI

12:00-14:00
19:00-21.00



VENDREDI

12:00-14:00
19:00-21.00


 
 

SAMEDI

12:00-14:00
19:00-21.00



DIMANCHE

12:00-14:00
19:00-21.00



FERMÉ DE
MARDI
À
MERCREDI

 

Des cuisines et des tables pour différents moments.


Bistrot & Grill



Une cuisine au feu de bois, de bons vins du domaine et des vignobles voisins sur l’ardoise, une ambiance réunissant les habitants du village, les clients de l’hôtel, des touristes de passage… 



Voyage en Asie



Un voyage direct pour l’Asie, cuisine familiale, ultra fraîche, dans une adorable maison de village et sa terrasse sous les lanternes rouges.