Restaurant
MAISON ROBERT
Maison Robert à Assignan, Restaurant oenogastronomique dans l’Hérault
Gastronomie, durable...libre et vivante
Comme un retour
aux sources...
Maison Robert à Assignan, c'est une cuisine gastronomique locavore, une table nature tournée vers son territoire.
Venez profiter d'un moment chaleureux dans un cadre authentique qui rappelle l'histoire de Robert.
20 couverts dans un décor intimiste, le chef vous reçoit comme à la maison.
Face à la place du village, aux beaux jours, vous pourrez profiter de sa terrasse ombragée.
Tables en extérieur ou petits salons privés en intérieur, Maison Robert offre à la conviviavilité, plusieurs configurations.
Une cuisine d'aujourd'hui
à la lumière du passé...
...de terroir sincère et généreuse associant une grande importance aux traditions culinaires... Le respect de la nourriture de mémoire...
Une cuisine franche qui vous raconte une histoire... guidée par une volonté de partage et de gourmandise.
Le plat ne sera jamais aussi bon que le produit...
Une cuisine
authentique et conceptuelle...
Exclusivement élaborée au travers de produits et producteurs locaux.
Une cuisine signature et créative... mettant en évidence le patrimoine culinaire du territoire... simple et gastronomique... fidèle à la qualité des éleveurs et des producteurs en circuits courts.
Robert
Créateur de souvenirs gourmands
Ce soliste culinaire, ajoutant sa propre pensée à la tradition, embrasse pleinement la liberté de créer avec son propre style.
Cuisiner les classiques ne signifie pas répéter aveuglément des recettes gravées sur la pierre.
Cela signifie, chercher, rechercher, étudier, se souvenir et goûter, à la recherche d'un passé qui nous échappe...
Carte et menus
Rayon d'approvisionnement limité à 150km... autour de produits de saison en collaboration avec des producteurs engagés, le plus souvent bio...
Notre carte évolue en fonction de la saison et des produits du terroir. De ce fait, la carte en ligne est à titre indicatif.
Réservation et
informations pratiques
Ouvert du jeudi au lundi midi et soir.
