Vin de Justin

50,00

APPELLATION : Vin de France

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION : Le vin de Justin qui fait référence à Justin un des petits fils de Marc et Tine est le fruit d’assemblage de Grenache Gris et Roussanne évoluant en barriques durant plusieurs années. Il accompagnera parfaitement des huîtres ou bien du fromage type <<Beaufort>> affiné entre 5 et 12 mois ou encore une salade Caesar et ses <<Grissini>> au Roquefort

Catégorie :

Informations complémentaires

TERROIR

Grès et marnes, gravettes et éclats calcaires

CÉPAGES

Grenache Gris et Rousanne
Vendanges manuelles et raisins récoltés avec une légère sur maturité

RENDEMENTS

6 hl/ha

VOLUME DE PRODUCTION

4,5 hl

ALCOOL

14%

ÉLEVAGE

Oxydatif en demi muids de 500 litres pendant environ 8 ans

ROBE

Or rose à tendance cuivré avec de superbes larmes sur le bord du verre

NEZ

Noix, fruits secs

BOUCHE

Légèrement saline, noix et fruits à coques. Bois frais en fin de bouche

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 à 16 °C

MILLÉSIME

2010